日本有許多溫泉旅館的晚餐，不論在視覺或是味道上，常令人驚豔，記得有一年去伊豆半島的月之兔（月のうさぎ），晚餐固然好吃得沒話說，更特別的是，那真是一份我所見過，最富「詩意」的菜單。
最富「詩意」的意思是，你從菜單上的名稱，根本不知道你要吃什麼。
第一道上來的先付，名為「翡翠」。
我在猜，主廚在設計這道料理時，或是因為刻意用了許多綠色的元素，所以把它命名為「翡翠」。明蝦上佈滿了綠色的豆泥、水章魚上也點綴了綠色的海苔醬、深綠色的竹葉包裹著押壽司，青脆的蠶豆，統統都是綠色的。只有黃色的玉子燒蝴蝶，及粉紅色的鴨肉卷，是唯二的例外。
第二道前菜，「狩野川支流」幾乎與「翡翠」同步上來，一下子三大盤食物放上桌，各顯姿態，又琳瑯滿目，竟一時之間，分不清楚，哪個是「翡翠」，哪個又是「狩野川支流」，像那道用綠色琉璃盤子盛裝的海膽果凍，就搞不清楚，它是「狩野川支流」，還是「翡翠」，管他的，反正這是一道好吃的開胃菜。
起碼我知道，狩野川是中伊豆重要的河川，源頭是天城山，往南從沼津出海，中伊豆的遊客，大多都是沿著「狩野川」的溫泉鄉、踊子步道、河津七瀑等遊覽。
而「狩野川支流」，據說是著名的香魚盛產地，每年5月25日，是香魚的解禁期，我相信，這一條上面漂著水流的炸魚，應該就是出於狩野川支流的香魚。這香魚並不大，肉質細緻，沒有腥味，但因為是用炸的關係，又馬上端上桌，只覺得燙嘴，有人說，香魚吃起來，有股淡淡的黃瓜味，但我只專注於它的「燙」，吃不出來它的黃瓜味。
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