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Jan 3rd 2014, 11:43, by abc40607

作者abc40607 (peter533422)

看板Food

標題[食記] 台北大安 Dela1010 分享築夢的喜悅

時間Fri Jan 3 11:43:13 2014

餐廳名稱：Dela1010 消費時間：2013年/12月 地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄4號 電話：02-27419618 營業時間：週一 - 週五：11:00 - 21:30 週六 - 週日：10:00 - 21:30 每人平均價位：140-260 推薦菜色：香蕉巧克力、焦糖慕斯、手沖單品咖啡 ---------------------------------------------------------------- 無音樂有圖好讀網誌版: http://abc40607.pixnet.net/blog/post/49827283 一進門就可以看到一個很大的吧台區，開放式廚房的呈現讓人很清楚地看到所有料理 的製作過程，以前在念室內設計相關的書籍的時候，就有提到，日本人對於開放式廚 房就是希望一種人與人之間的互動，但因為台灣的烹調方式的關係，開放式廚房比較 難在一般家庭中使用，畢竟會搞的整個家都是油煙，但一直很喜歡這樣子的一種廚房 形式，不僅可以看到咖啡師再磨煮咖啡的過程，還可以跟她聊聊天。 在Dela只要有點飲料，單品甜點都享有8折優惠 如果選擇手沖咖啡的話，店長會拿出今天的豆子讓你去聞聞味道，去感受一下不同種 類咖啡豆本身的香氣，每個罐子上面都有這款咖啡的身分證，有其產區、品種、等級、 處理法、烘焙度，這五種介紹。 雖然是點了熱的咖啡，但咖啡師還是會把多煮的咖啡做成冰的讓我們去體驗其口感， 熱手沖單品咖啡（190元） 雖然是媽媽點的單品，但店長很貼心的幫我也準備了一小杯嚐嚐味道，這款咖啡喝起來 很順口，可能因為是中焙的咖啡豆，所以不會過於酸澀但也不會太焦，在品嘗的同時可 以聞到很香的咖啡味，雖然本身比較少喝手沖咖啡，但下次來我會再來體驗她們的不同 單品。 熱拿鐵（140元） 我覺得這邊的杯子長得相當可愛顏色也很漂亮，拉花也拉得很漂亮，這邊的拿鐵喝起來 的感覺咖啡味比較重，比較不是那種牛奶很多很多的拿鐵，但是非常順口好喝，是很適 合搭配甜點的飲品。 焦糖慕斯（120元） 原先沒有很想點這個甜點，因為很怕會很甜很甜，但結果非常意外的是，這個慕斯上面 的焦糖醬口感像果凍一樣，ＱＱ的，不是那種很黏膩的糖漿，而且裡面的慕斯口感滑順 也不會太膩口，真的會讓人一口接著一口的吃下去，而且慕斯的口味較清爽，有淡淡焦 糖味，與外面的焦糖醬一起吃會有種層次感。 香蕉巧克力（120元） 這個香蕉巧克力真的是太好吃了！！！！！！！，這款的口感是比較脆硬的甜點，底下 的派皮相當酥脆，而且酥皮味道非常香，上面的巧克力餡裡面包裹着香蕉泥，每口都是 滿滿的香蕉與巧克力，不僅不會太甜，而且味道非常有層次感，可以完全的感覺到巧克 力和香蕉mix的感覺，上面的鮮奶油因為冰過，吃起來的口感很像冰淇淋，跟整個甜點 都有個呼應的感覺，整個人都幸福了起來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.3.11.83

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