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Jul 22nd 2014, 08:35, by kiwi77720

作者kiwi77720 (Kiwi(原黃小晴))

看板ChangHua

標題[吃喝]彰化 百吃不膩之老朱爌肉飯、魚市爌肉飯

時間Tue Jul 22 08:35:18 2014

1.老朱爌肉飯(早午餐) 住址：彰化市中民街31號 營業時間：06:00~13:30 (每月第二、四週的星期日及星期一休) 2.魚市爌肉飯(早午餐) 住址：彰化市華山路246號 營業時間：06:00-17:00 圖文分享:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/58020693 評論： 彰化市區以爌肉飯、肉圓最為有名。由於以前的彰化是以務農為主， 所以農民一早下田前總是會吃得飽飽的才有力氣工作啊! 雖然現今在都市比較少有務農家， 但爌肉飯已成為彰化無論早餐、午餐、晚餐、消夜的一大選擇之一。 彰化市區的爌肉飯比較偏腳庫飯(滷)， 想到這樣的三層肉滷到入味的不管是皮還是肉都讓人垂涎三尺， 不知覺就扒上好幾碗白飯。 老朱爌肉飯~從民國59年就開立至今，如今已遷移到中民街上， 常常一碗難求的情況下，變得想吃的民眾，就會一早來這用餐啦! 一碗飯就是這樣一小塊後腿肉跟些許的辣蘿蔔乾 淡淡的肉香還有滷汁香飄散而來，就是這一味百吃不膩口又超耐吃的家常菜。 店家肉則使用的肉是溫體豬後腿肉，用特殊的滷汁下去滷肉， 色澤上會讓人覺得沒有滷進去~可是實際上是滷得很透 飯也比較偏軟但還是帶點Q度，淋上滷汁會比較濕潤，兩者搭在一起可說是恰恰好! 魚市爌肉飯(早午餐、下午茶) 位於華山路上的魚市場斜對面的魚市爌肉飯，一到用餐時刻總是座無虛席， 常常經過都會看見有人在排隊。 進門前，會有服務員詢問要幾碗，你只管說要幾碗，就快速找位坐下， 接下來不需要三分鐘，點的東西便會上桌。這樣的服務已經快要比得來速更優質了。 這是真的!超大一顆尺寸，比老朱爌肉飯更大@@ 連帶Kiwi都驚嚇了說~因為夠肥沃，簡直是愛肥肉者的摯愛。 一整個結實飽滿的腿肉還有肥而不膩的肉皮，雖然肉味很重， 但是很適合跟著飯一起吃，超下飯。 店家還有一碗蘿蔔清湯，剛好是解膩時刻。 不過這家魚市爌肉飯可也是彰化人心目中的NO1呢! 如果熱愛超大爌肉不妨可以參考這家唷! -- O*。晴挑＆味蕾行。*O 在地美食/旅遊/生態攝影 Kiwi雜記:http://kiwi77720.pixnet.net/blog Kiwi愛分享:http://kiwi77720.blogspot.com 我的粉絲團:https://www.facebook.com/kiwi77720 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.222.240 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1405989322.A.130.html

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